“沧海横流，方显英雄本色”，当连续高增的厨电市场遭遇下行压力，救市的“白马骑士”悄然登场——集成烹饪中心，作为高成长的厨房新物种，成为拉动厨电市场向上回暖的关键力量。近年来，在品类开创者方太的带动下，越来越多的行业企业陆续入局这一新赛道，集成烹饪中心实现了从一个企业到一个行业的跨越升级。如今，集成烹饪中心已成为厨电企业争相布局的红利赛道，成为中国厨房的最佳搭档。在这样的背景下，领军者方太保持高频创新节奏，再次升级“科技美学”，掀起了智慧、嵌入新风潮，将集成烹饪中心的用户体验推向全新境界。
任何市场都有周期，在家电大盘，连续多年保持高速增长的厨电市场也没能例外。厨电市场在最近两年整体进入了明显的下行区间，压力看起来平等地由各品类共同承受，从传统的厨房标配“三件套”烟灶消，到曾短暂成为行业新星的集成灶，几乎无一例外。
也就是在这个时候，厨电市场的“白马骑士”出现。2019年，方太发明了“集成烹饪中心”这一厨房新物种，以更高效的空间集成利用、更科学的上排烟设计、更出色的家居美学体验等，迅速成为市场的热点。根据奥维云网数据，2023年，集成烹饪中心-灶蒸烤部分的线%，成为厨电市场中罕见的增长品类。事实上，该品类自2019年出现以来，就保持增长态势，并在5年时间内很快形成了“雪球效应”。
作为品类开创者的方太，也自然成为市场覆盖的主导力量。据悉，方太集成烹饪中心5年间进入了300万家庭，在不断开拓市场规模、打开成长空间的同时，进一步实现了赛道引领。与之对应，方太在行业震荡调整周期，始终保持着逆势增长的发展态势，以“销售过百亿”的领军品牌身份，在厨电行业独树一帜。
新品类带来的全新增长空间产生了“虹吸效应”，越来越多的品牌开始布局这一新赛道，综合性家电品牌、综合性厨电品牌、集成灶专业品牌等，在方太的示范作用下，近年来陆续推出了集成烹饪中心产品。从厨电上市企业中报数据来看，今年上半年，不少企业依靠集成烹饪中心，收获了高于以往的业绩表现。
市场的高速成长、行业的积极跟进，一方面说明集成烹饪中心正在成为用户认可的厨房生活理想搭档，另一方面也预示着企业之间的产品技术竞争将愈发激烈。在这样的背景下，作为品类开创者与领导者的方太，再次率先开启了新一轮的创新之旅。
创新，必须与消费趋势同频共振。中国家电网联合《瑞丽家居设计》共同撰写的《2024中国厨房&电器集成/嵌入式/一体化趋势报告》，梳理了厨房五大趋势：一是空间无边界，自由的厨房生活方式;二是颜值是关键，与整体家居风格深度融合;三是健康又安全，打造环保可持续的净洁空间;四是家电智能互联，让厨居生活更高效便捷;五是厨电一体化，用全场景方案构建厨房新范式。
不难发现，这些趋势都暗合了厨电“集成化”这一发展方向，也与方太集成烹饪中心的产品特性和升级方向不谋而合。在中国家电网举办的2024心动厨房“集成、嵌入式、一体化”趋势沙龙中，方太集成烹饪中心荣获“2024中国家居厨房创新性电器”大奖，也彰显出方太作为趋势引领者的行业地位。
方太集成烹饪中心集成了煎、炒、蒸、煮、炸、炖、烤、焗等36种烹饪方式，在1平方米内实现专业级的烹饪体验。更重要的是集约了厨房传统功能区的空间，去掉了大量厨电堆叠带来的凌乱感。
特别是，面对消费者对低脂、低油清淡饮食越来越关注的诉求，方太强化了无烟、少油的蒸烤烹饪方式的能力。以全新的方太集成烹饪中心Y系列为例，蒸烤箱内置了一颗高温湿度传感器，可以根据不同食材、不同烹饪手法要求，全程动态控制湿度，还原食材本味。另外，方太行业独创蒸烤同烹功能，让烹饪更加高效。
以全新的Y系列为例，方太不局限于显示屏、联网这类“形式智能”，而是面向实际使用中的真实痛点打造“智慧体验”。比如，不同烹饪人群、不同厨房场景，对于烟机高度、吸排能力有不同的诉求，为此方太将传统烟机升降功能升级为可智控的“自由悬停”，实现烟机升降行程范围内任意高度悬停。而用户，只需挥挥手、轻触操控屏等，就可以完成操作。
方太集成烹饪中心采用嵌入式安装设计，不切断台面和地柜，不破坏厨房整体风格，重构空间的完整与和谐。全新的Y系列，又在嵌入基础上再进一步，从大师贝聿铭对现代建筑的“消隐”设计理念得到灵感，实现“隐显合一”。
具体而言，方太集成烹饪中心Y系列烟机厚度仅345毫米，深度达到了最极限的370毫米，远低于普通欧式烟机520毫米的深度。纤薄身材确保正面隐匿、底部齐平，能够完美隐匿于主流橱柜中，嵌入且“隐藏”，在厨房中有“不露痕迹”的感觉。而在使用时，烟机高度自由可控，在不同环境下智能静吸，温湿双控，让蒸烤箱更容易烹饪美食。可以说，藏之则美，用之则强。
以更高的战略视野，方太还推出了“高端全场景厨电”方案——以集成烹饪中心为“厨房中心”，让产品品类覆盖烹饪、净洗、储存的厨房全链路场景，实现厨房生活方式的全面升级。
不难看到，方太集成烹饪中心，将单点的厨电产品推向了能够覆盖厨居生活丰富需求的场景解决方案，例如，在新装场景，用丰富的烹饪方式、智慧的体验可以解决厨房烹饪位的所有烹饪问题;在换装场景下，同样能够充分满足用户对品质升级、体验焕新的强烈期待。
创新是一场没有终点的无限游戏。可以看到，在行业集体跟进的时候，方太用智慧的体验、嵌隐的设计以及全场景体验的思维，让集成烹饪中心的“科技美学”再次进阶，进一步增强了领军者的竞争壁垒。
“科技与艺术，在山麓分手，又终会在山脚相遇”，因为它们都以美好生活为奋斗目标。方太，正在“制造”科技与艺术的邂逅，为集成烹饪中心的持续增长、为厨电市场的向上成长、为用户厨居体验的升级跃迁，打开新的通道。
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