万和城注册，在所有嵌入式家电里，最受关注的就是嵌入式洗碗机，因为比起其他嵌入式家电来说，洗碗机的功能性更强，技术也更成熟。

　　目前市面上洗碗机的嵌入主要有两种形式：嵌入橱柜——嵌入式洗碗机、嵌入水槽——水槽洗碗机，我今天测评的洗碗机，也是以这两种为主。

　　为什么只说这两种洗碗机呢？因为这是目前最主流的机型，也是大家选择洗碗机时的首选，对比独立式洗碗机来说，嵌入式洗碗机的优势非常突出，首先它不会侵占厨房的正常动线空间和操作空间，不管是什么开放式厨房、封闭式厨房、小户型厨房、异形厨房都可以实现“隐身”其次是美观度非常高，好的洗碗机嵌入橱柜里，会有一种现代科技感。

　　市面上嵌入式洗碗机这么多，各个品牌都有自己的优势，作为消费者选择起来会觉得很头疼，今天我就把各品牌洗碗机的优势、卖点、以及特色功能进行了一个总结归纳，方便大家选购。

　　洗碗机的容量比较特殊，单位的“套”这里的套指的是餐具，有5套、10套、11套、12套、14套、15套、16套，常规嵌入式12套以上比较多，水槽式7—10套比较多。

　　现在有个主流观点是洗碗机的越大越好，因为可以洗的东西更多，这点其实不对，容量并不是一味的大就是好，还要看体积，洗碗机虽然不占厨房动线空间，但它会占橱柜空间，要考虑到橱柜正常的储物需求，比起单纯的容量，更应该关注的是容积率和洗碗机内部空间的利用问题，这点在后面我会特别讲到，这里不赘述。

　　这个我前面也提到了，买洗碗机不能只看容量，也要考虑“嵌入”的问题，体积如果过大会侵占太多橱柜空间影响储物，如果太厚、太高，会影响橱柜的尺寸，导致需要橱柜来将就洗碗机的尺寸，这样不仅会在定制橱柜上花更多的钱，也会导致橱柜尺寸不符合人体工学，用起来不方便，所以买之前一定要先看尺寸，这个倒是很简单，一般在商品的详情业都会有描述，我随便截一个。

　　这是洗碗机最基础的功能，我看网上关于洗碗机的吐槽，一半集中在放不下异形厨具，另外一半就集中在洗不干净上。

　　这个问题其实跟洗碗机的发明有关系，大家看国外洗碗机广告，都是女主人带着手套把碟子放到水龙头下面冲，而我们中国的洗碗广告，基本都是一手拿碗一手拿工具刷，北方的朋友管洗碗叫“刷碗”是有原因的，我们的碗更难洗。

　　洗碗机是西方发明的，它针对的就是当地人民的生活习惯：轻油污、碗碟多、少厨具，而我们中式厨房不一样，我们是厨房的污渍要顽固很多，单纯的水洗根本应付不了，这也导致了洗碗机刚来中国的时候“水土不服”，也是现在市面上很多洗碗机被吐槽洗不干净碗的原因。

　　当然，随着洗碗机的普及，洗碗机品牌商家们也意识到了这个问题，变得很重视清洁力度的问题，并纷纷推出了对应的解决方案。

　　比如方太的招牌就是高能气泡洗，和常规的水洗不一样，它主打的是水+气混动组合，清洁力度更强，针对的就是我们中式厨房重油污的环境，当然其他品牌也有各自的特色，这个咱们也放后面详细说。

　　洗碗机作为机器，最打动普通消费者的一点，就是它比手洗更干净，这个干净除了物理层面的洗干净了，更重要的就是除菌效果。

　　大家不要小看这点，很多反对洗碗机的长辈，你跟他说洗碗机洗得更干净他不一定会认同，但你要说洗碗机除菌效果更好，他肯定会认同。

　　除菌之所以这么重要，除了现在大家卫生安全意识更高了，还有一个很重要的因素，就是洗碗机本身就是一个容易滋生细菌的地方，长期湿润、密闭的环境再加上食物残渣，没有良好的除菌功能的话，简直就是天然的细菌培养皿。

　　二星级消毒标准：比一星级标准更高，不仅包含大肠杆菌类的一般细菌，还包括以脊髓灰质炎病毒等代表的顽固性病毒及细菌。

　　烘干是家用洗碗机独有的功能，这点不管是常规商用洗碗机还是手洗都没办法与之比肩，目前市面上主流的烘干功能有五种，各有优劣，我简单介绍一下。

　　余温烘干：洗碗机为了达到足够的清洁和除菌力度，内部温度是很高的，余温烘干就是利用清洁后内部环境剩余的温度来烘干。优点是节能，缺点是不够好。

　　冷凝烘干：内置了冷凝管，洗碗机工作完以后跟内部环境的高温形成了冷热交换，加快水汽凝结，进而达到烘干的效果，这也是冷凝烘干又被叫做热交换烘干的原因。优点是烘干效果不错，缺点是时间长。

　　热风烘干：这个比较直观，有点类似衣物烘干机的方式，就是洗完以后吹热风把餐具烘干，优点是效果好，缺点是能耗高、噪音大。

　　自动开门烘干：这个烘干方式其实就是热风烘干的加强版，洗碗机清洗完成以后，舱门自动开一条缝，内部高温和外部低温形成空气对流，加快烘干，优点是节能且有利于除菌，缺点是对潮湿地区不友好。

　　吸附烘干：这个比较有意思，是在洗碗机内部内置了吸湿放热的矿石（晶蕾、沸石）利用其烘干，优点的节能效果也好，缺点是成本高，且会影响洗碗机的储存效果。

　　可以看出，基本上每种烘干方式都有各自的优劣，所以现在很多洗碗机的烘干都是组合式的。

　　这个问题我很少看到大家提到，其实也很重要，因为它直接影响洗碗机的除菌、除异味、还有储存三个功能的表现效果。

　　我们都知道，洗碗机工作的时候，要把大的食物残渣倒出来，但细小的食物残渣倒不出来，所以对于品质一般的洗碗机来说，在放进去洗之前，要用手或者用水把餐具冲一遍，这就很尴尬了，既然要把碗洗一遍再放进洗碗机，那我为什么不直接手洗呢？

　　而带有除渣功能的洗碗机，就能避免这个问题，简单点理解，就是洗碗机内部设置一个可以暂时储存食物残渣的地方（通常是滤网），看起来很简单，其实不然，因为食物的残渣长期在内部空间，必然会滋生细菌和异味，影响餐具的储存，洗碗机的除渣功能，要解决的不是收集实物残渣的功能，而是不让残渣影响内部空间，

　　针对这点，目前市面上方太做得就很好，他们独创了渣水强排系统（这点后面详细说）也因此洗碗机的除菌效果好，储存时间才能足够的长。

　　一方面是因为吃完饭就有新的碗要洗，洗干净的碗放里面不拿出来好像也没地方放，另外一个方面就是碗长期放里面会滋生细菌，看到这朋友们可能会疑惑，前面不是还说洗碗机除菌吗？怎么现在又滋生细菌了呢？

　　其实这两者并不冲突，洗碗机能除菌是因为温度足够高，用完温度就会回归正常，一个密闭的、有水、有食物残渣的地方，自然容易滋生细菌。

　　但不能储存这件事从生活的角度来说，又很不方便，家里总有不做饭的时候，人也有忘记洗碗机里还有碗的时候，等想起来拿出来，碗都有异味了，还得再洗一遍。

　　所以就有了带储存功能的洗碗机，就目前市面上的洗碗机来说，只有品质好的品牌和型号才有这个功能，时间有长有短，综合来说，洗碗机储存的时间越长，代表产品的排渣、烘干、抑菌的功能越强大。

　　早些年洗完碗刚出来的时候，耗材+电费+水费加一起，确实是一笔不小的开支，我记得当初在知乎看人算过一笔账，最后结论是买洗碗机的成本，比请保洁还要高。

　　当然虽然科技技术的成熟，现在的洗碗机能耗成本已经降低了，这里教大家看一个指标，洗碗机上面一般都会贴。

　　这款是我推荐的所有嵌入式洗碗机里，唯一15套的（其他都是16套），之所以把它放在第一位主要在于两个优势：

　　1·虽然标注上15套，但容积率是真的大，正常聚会用餐的厨具清洗完全没有压力，

　　大家看图片，这个洗碗机分为了上下两个腔体，中间是可以移动的分腔隔板，餐具多的时候，可以上下一起，用最大的容量清洗，餐具少的时候，可以只用下面洗，节水节电又省时间。

　　最绝的是，上下两个腔体是可以达到物理层面的分隔的，也就是说当你选择下层速洗功能时，中间的分腔隔板会自动打开，将上下层隔离，你上面放干净的碗，完全不影响你下面洗碗，这就代表这款洗碗机能够同时做到储存和洗碗，不用像普通洗碗机一样，每次洗碗要先把洗碗机腾空才行。

　　我们橱柜设计的常规尺寸宽度：高800-850mm*深600mm，但这个尺寸是算上橱柜台面的，而洗碗机要装在台面下面，台面高度一般是13mm—15mm所以留给橱柜尺寸是：高度785mm*深度570mm，再上洗碗机嵌入需要预留的空间，方太这款洗碗机的尺寸就刚刚好，甚至厨房面积小一些，橱柜深度做浅一些都放得下。

　　我现在说大家可能没什么感觉，到了安装阶段的时候，就能明白尺寸的重要性了，比如洗碗机深度超过600mm，常规尺寸的橱柜就没办法完全嵌入。

　　这也是为什么我说洗碗机容量重要，但尺寸面积和容积率也很重要的原因，方太这款机器虽然是15套，但跟他的尺寸相比，这个容量属于非常大的了，最关键的是这个尺寸就比较适合中国家庭橱柜。

　　高能气泡洗一直是方太的招牌，我前面介绍洗碗机清洗功能的时候提到了，常规的水洗没办法解决中式厨房的重油污，而方太的高能气泡洗就是水+气的组合。

　　简单理解，就是洗碗机在工作的时候，除了常规的水冲，还会产生拉瓦尔管产生空化效应，产生大量空化泡，利用气泡炸裂产生的强大冲击力强制剥离顽固污渍，不仅如此，水+气的混动还能做到节水的效果，这项技术最早是源自潜艇的清洗技术，在洗碗机行业是首创。

　　当然，水压方面也是不能忽略了，毕竟这是洗碗机的最基础的功能，也是清洗的核心，方太WK01的水压是40000pa，处于行业第一梯队。

　　在喷淋臂方面，方太WK01用的是四翼喷淋，一共四个喷淋臂，能够360°全方面的形成“清洗阵”不放过每一个角落。

　　这是目前国家承认的专业除菌消毒级别里面最高的，除菌率99.99%，可有效去除幽门螺旋杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌。

　　我前面说了，热风烘干优点的效果好，缺点是能耗高，而余热烘干虽然节能但效果不好，而方太WK01很聪明的把两种烘干方式进行了结合，综合起来就是效果好又节能，在配件上方太是嵌洗双风机+2个进风口+1个出风口，烘干的范围会比较全面，烘干以后餐具和腔体都能烘干。

　　不会像一些洗碗机，只有进风口没有出风口，形成不了空气对流，纯粹靠高温烘干，最后餐具干了，但是洗碗机内部还是湿漉漉的。

　　除渣的重要性前面已经说过了，一般洗碗机都是滤网渣篮过滤，方太WK01做得比较好的地方在于，它除了常规的渣篮滤网，还独创了一个渣水强排，这是专门针对餐具剩余残渣的，这里涉及到的工艺，简单讲一下，就是机器底部是15°倾斜角设计，能把水排干净，不在机器内部形成积水，然后阀泵是一体的，水排以后，止逆阀直接自动关闭，有效防止污水回流至洗碗机。

　　组合起来既减轻打理洗碗机的负担，也避免食物残渣和余水倒灌会让洗碗机产生异味，造成洗碗机内部的二次污染。

　　也希望其他品牌方们在除渣上也能多研究一下，洗碗机里面的异味，真的谁闻谁知道，比下水道都难闻。

　　7天储存时间，对一般家庭来说，完全绰绰有余了，一般的碗柜、碗篮餐具放一周再拿出来，都得洗一下再用，从这能看方太在抑菌方面的自信，而且最关键的是，方太的储存是可以智能分腔储存的，你上面放餐具，完全不影响你下方洗碗机的正常使用，对于日常生活来说，真的太实用了。

　　结合上面的能效标准表格简单算一笔帐，方太WK01年耗电量大概在309.8，电费按照0.66元/KW.h，年电费大概在204元算是很节能了的，所以咱们买洗碗机，还是要尽量选能效等级高的。

　　西门子的尺寸是推荐的嵌入式洗碗机里最大的，深度刚刚卡死了600mm，橱柜宽度如果小于600mm的话，洗碗机就会凸出来，不过只要尺寸嵌入合适的话，美观度不会受影响，不过我建议买这款洗碗机橱柜的深度最好能留个几公分，就怕碰到什么意外情况会装不下。

　　西门子在清洗方面是进行了分区的，上层主要洗异形的餐具，水压最强可以到46000pa，下层主要洗常规的餐具，水压是3500pa，因为没有分腔，所以上下可以循环洗，5层喷淋系统能够360°全方位清洗。

　　这个属于西门子的独创技术，简单点理解，就是在冷凝+热交换的基础上增加了一个风机，可以对腔体内部进行抽湿处理，从数据上来看，效果比普通的热风烘干好，比西门子自己的晶蕾烘干要差一些。

　　这点上西门子思路和方太不一样，对于食物残渣，它选择的是加强过滤效果，好处当然是不易造成排水堵塞，但坏处就是清理要勤快一些，否则有可能会造成腔体内部异味。

　　比西门子要小一些，不过比方太要大一些，买这款也要先和橱柜定制那边提前打好配合。

　　这个技术要点在于三层、三叉，也就是清洁臂转动频率会更快，转一次可以喷洗三次，简单点理解，就是清洗的频率会更高，同时覆盖面也会更广，动力4000pa跟方太WK01差不多。

　　我看详细看了一下，应该就是属于热风烘干，不过老板这款多加了一个出风口，可以形成空气对流，烘干效果比传统的热风烘干会更好。

　　前面说的都是嵌入式洗碗机，但考虑到看文章的朋友有已经装修完成，或者橱柜的长度不适宜安装嵌入式洗碗机，所以就再推荐一款水槽洗碗机，就水槽洗碗机来说，7套算是比较大的了

　　需要注意的是，方太的这款水槽洗碗机是洗碗机+水槽+果蔬清洗机的结合，整合了原来家里就要安装的水槽+洗碗机两样东西，所以单看尺寸比嵌入式大。

　　另外安装的时候要是压橱柜台面上，开槽尺寸会比实际尺寸小一些，之所以推荐方太这款E5，有一个原因就是它能做到“一体平嵌”也就是安装完以后洗碗机跟橱柜台面是平行的，不会突兀影响操作，颜值也非常高。

　　此外E5还有一个超快洗功能，整个清洗过程只要20分钟，对于早餐用量比较少，油污不严重的餐具来说非常实用，不用像常规洗碗机那样，要把碗攒着留到中午一起洗。

　　以上说的都是洗碗，除了餐具，方太E5还是一台果蔬清洁机，这个清洁不是简单的污渍清洁，而且可以给果蔬去农残，这点一直是方太水槽洗碗机的招牌。

　　利用的是“空化+湍流”的净透技术，可以剥离92%果蔬表面农残，果蔬表皮缝隙中的泥这些也能清洗得非常干净，感觉，最牛的是还不会破坏果蔬表皮。

　　PS:根据浙江弗里斯检测技术有限公司检测报告，在超强洗和蒸汽除菌程序下，对幽门螺旋杆菌、大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌的去除率达到99.9999%。

　　这也是一个多种烘干工艺优势为一体的烘干技术，配备了2个进风口形成冷热对撞流+1个自动开门技术，与传统的余热烘干，热交换烘干，冷凝烘干相对，烘干效果更好，时间更短。

　　不过水槽洗碗机最值得夸赞的一点，就是它拿取很方便，不用弯腰、不用下蹲就能操作，，对于长期做家务的人、老人、腰不好的人来说非常友好，而且水槽也是经过设计的大水槽，整体呈现凸形，在占地面积不变的情况下，收纳空间更大，收纳篮也是可卸收的，这都是嵌入式洗碗机无法做到的。

　　方太E5的干燥指数达到了1.29，其实这个能效水准已经超过国家一级标准。

　　虽然只推荐了4款产品，但文章干货比较多，阅读起来需要花费时间，最后给大家总结一下：即将装修、正在装修推荐嵌入式洗碗机；装修后安装推荐水槽洗碗机。

　　嵌入式洗碗机可以首先考虑方太，除了常规的清洗功能，也要考虑到洗碗机长期的使用体验，所以除渣和烘干功能也很重要，这点其实从储存时间的长短就能判断一二，综上，方太WK01的综合表现是最让我满意的，可以趁618选购一波。e618必看2023年洗碗机选购攻略方太、西门子、老板多维度评测！