亚太娱乐-安全吗洗碗机选购是个老话题了，之前也写了好几篇洗碗机文章，但每年都需要更新，甚至很多洗涤技术、消毒技术、烘干技术都需重写，因为行业的变化实在是太快了。

　　近几年，洗碗机最大的技术革新，或者说市场最大的需求，就是“洗烘消存”一体化。

　　在艾瑞2023年关于洗碗机购买驱动因素的研究，其中将近一半的人的购买原因，就是洗碗机替代消毒碗柜，实现一机多用，能洗能消毒能储存：

　　而厂商这几年也在持续下功夫，一方面是洗涤技术，比如结合高水压的更全能的喷淋系统，比如能解决蛋白质凝固等传统洗碗机难题的洗涤模式；一方面是烘干、消毒和储存的技术，比如高温蒸汽灭菌、自动开门排湿、持续热风烘干等等；

　　所以洗碗机也跟电子产品一样，买新不买旧，这一篇专题，会帮大家快速了解2024年的一些洗碗机新技术，也帮助大家更好备战618，选对好的产品。

　　一方面是中餐重油污的菜比较多，而且是油和肉渣（蛋白质）混合的，所以传统洗碗机程序，先用冷水预冲洗，反而会让动物油脂凝固在餐盘上，然后第二遍释放洗碗粉，热水清洗，这时候如果油污特别重，是不能完全带走油脂的，反而所有餐盘会油腻腻的。

　　现在一些洗碗机会带上微蒸气技术，用蒸汽融化油脂并冲洗带走，效果要比传统热水方式更好。

　　再配合变频电机带来的更大的覆盖面，以及超高的水压，在洗涤效果上要以前的洗碗机好不少。

　　比较早期的洗碗机，中层的旋臂的喷淋孔是向上开的，朝下的一面要么不开孔，要么只开少量的孔，比如1个或者2个。

　　这种设计，水是朝上喷淋的，再靠重力落下，冲刷下层餐具的底部，冲刷力度非常有限，就会导致餐具背面/底部洗不干净。近几年，为了解决这个问题，一些厂商开始在喷淋壁的设计上革新，让喷淋臂可以向上、向下喷淋。

　　当然不是，因为喷淋系统除了考虑水流喷射方向，还要考虑力度，当上下都开孔的时候很容易造成水柱还没喷射出去就已经卸力，力度不够。

　　像这种H型的旋臂，其实就是两根旋臂叠加在一起，一根朝上喷一根朝下喷，水路分开，旋臂交差，这样就不会有被提前卸力的问题。

　　类似的设计，说难也不难，但设计出来一般都是专利保护，所以一些老牌厂商在这方面的沉淀还是能建立起一些护城河的，这也是为什么选购洗碗机还是选大牌比较靠谱的原因。

　　中国市场对洗碗机，有一个不同于欧美市场的“执念”，就是洗碗机是不能只是洗碗，还要能消毒！

　　一方面是中国过去消毒碗柜的普及率是比较高的，基本有一半的家庭普及了消毒柜。

　　而早期的8-9套洗碗机又是宣传了替代消毒柜去的，因为那时候要大家重新装修厨房再塞个洗碗机不太可能，只能是让大家塞到原来的消毒柜去。

　　最早的行业方案，是沿着原来的消毒柜设计，在洗碗机内部加一个深UV紫外线灯，说实话，这个设计在两三年前已经非常炸裂了。

　　但因为餐具会互相遮挡，以前的消毒柜是会有臭氧、热烘干灯辅助一起消毒的，所以光靠紫外线还不能完全解决问题。

　　今年开始，部分厂商已经推出了蒸汽杀菌消毒方案，这个方案是和上面提到的微蒸气去油污一个技术，相当于一个功能既可以帮助洗涤也可以帮助消毒，且不会有餐具遮挡问题，算是洗碗机消毒目前一个比较实用的解决方案。

　　常规的产品主要靠热风烘干，这几年的技术路线主要是提升热风温度，增加1-2个风机和风口等。

　　另外，以前像在美诺等上万元的机器上才能见到的自动开门，快速排湿气蒸汽，现在在5-7K元档位的国产大牌高端机型上也可以见到了。

　　这种烘干方式的优点就是节能且高效，可以以最短的时间把水汽放掉，再利用更短时间的热风把剩余水汽吹干。

　　早期洗碗机主要是实体按钮，这种按钮最大的问题就是容易坏，而且厨房容易藏污纳垢，很容易就按键有油污，按下去弹不起来了。

　　国产品牌后来开始用单色屏幕，纯平的屏幕就好打理多了，但相对做得比较简单，不能划屏，其实还是只是一个电子按钮。

　　这几年，一些中高端旗舰机型就开始上大彩屏了，文字和图片都更清晰易懂，选择一个模式后需要多少时间，进行到什么程度，甚至多个模式叠加（比如洗涤后再消毒烘干）都可以在触屏上，用非常清晰、简单的交互操作体现出来，对家里老人操作比较友好。

　　海尔作为国内一线的家电品牌，洗碗机也是很早就开始布局，而且一直在洗碗机的技术迭代上下功夫，像前面讲到的双面洗、微蒸气，以及蒸汽灭菌、自动开门等技术，均是出自海尔，在洗碗机行业里口碑也一直不错。

　　海尔旗下的几个系列，其实是各有特点和侧重的，你可以先选择系列，再在系列里选择你喜欢的颜色、型号，这样挑选起来会更容易一些。

　　这个系列主打双面洗，洗涤、烘干、消毒与存储的能力都很不错，这些机型都是母婴级安心舱，一体成型内胆，并且都带自动开门速干

　　这个系列属于海尔的中端系列，主打大容量、洗烘消存各方面能力突出/均衡，带自动开门，性价比也比较高

　　这个系列属于比较特殊的窄式洗碗机，主要是适配小户型厨房的机型，但能力也在线

　　海尔的灶下款式，款式是比较方正的，比前面提到的机型要矮一些，所以可以塞到灶下，适合厨房灶下或者橱柜本来留有空位（比如塞了消毒碗柜），直接替换不要重装台面。

　　如果你的安装条件还可以，那么直接选择前两个系列，如果一步到位就选择第一个系列，如果预算不足，那么第二个系列也是足够的。

　　如果选一款一步到位，W5000 Max 是最适合入手的，也是海尔中高端的双面洗新机型，主要的优势有这几方面。

　　从上面表格也可以看出，双面洗是这个系列区别于其他系列的核心优势，对于日常需要洗锅，正反面都需要强力冲刷的特别友好，而且很多餐具也不用像其他机器那样摆得那么整齐，因为上下都有冲刷能力，所以随便放、异形餐盘甚至餐具略有堆叠，也能洗干净。

　　80°C蒸汽杀菌，这个是海尔的核心技术，W5000 MAX这种新款中高端机型自然也不会缺席，而且新款的灭菌率是做到了99.9999%，6个9！

　　另外，海尔这几款洗碗机也都是母婴内胆材质，进水的水路也做了独立外置设计，这样就不会上一遍洗完的没排干净的污水继续回流洗第二遍，对于洗涤剂残留等都更有帮助。

　　海尔主打的自动开门速干，全系都有，这一点还是非常实用的，因为封闭的环境下只靠风干烘干，废电且时间更久，刚洗完的时候温度够高，能够自动开门是可以排掉大部分的水汽的，后续再烘干效果更彻底效率也更高。

　　2024年年初，海尔推出的超级新品，如果预算做不到一步到位，W5000 MAX 有点超预算了，那么我是比较推荐这款的。

　　45cm的宽度刚好是一扇柜门的宽度，所以对于小户型厨房，改装难度很低，基本是拆掉一扇柜门，稍微改改就能安装，而且比台面式小容量洗碗机更整洁美观，也不占台面空间。

　　12套容量，对于三代同住的家庭都可以很好支撑日常使用，甚至放个锅进去都是没问题的。

　　海尔中高端机型配备的智能自动开门、80℃高温微蒸汽洗、高端超宽晶彩触控屏，分层洗，在这款机型上，都有！