久久游戏娱乐主管-首选注册大家好，我是@厨电小毛，6年500强企业工作经验，在Robam,Haier龙头企业任职，至少帮助200+家庭选择厨房电器，个人累计销量100W+。

　　上次写完油烟机，帮助很多人普及了关于油烟机这个厨房刚需产品，今天再来揭秘一下，厨房的另外一件刚需产品，燃气灶。

　　如果说油烟机做饭的时候还可以不开，但是燃气灶基本上是每次做饭必备的产品，所以如何选择一款好的燃气灶产品就变得很关键，今天小毛会从燃气灶是什么以及如何选择一款好的燃气灶这两个方面，来给大家做详细介绍。

　　根据小毛查找相关资料发现，中国的燃气灶最早是再1980年左右开始研发生产的。

　　现在大家少见的台式燃气灶最早是从日本引进的产品，根据引进产品的外观，我们国内开始自主研发。

　　在引进国外的燃气灶时，顺便也升级了点火方式。外国的燃气灶采用的是压电陶瓷点火，这种点火方式就是打一下响一下，打一下响一下那种，可能部分90后的还能有印象，小毛老家以前还用的是这种，20年的时候给换了。

　　那时候燃气灶基本上都是不锈钢材质，是全机身都是不锈钢哦，很少能见到钢化玻璃的，因为不锈钢耐用，不容易发生危险，小毛老家的那台燃气灶至少用了15年，从我有记忆开始，一直到19年。

　　我们现在看到的这种嵌入式的燃气灶还是在九十年代初产生的，直到2000年左右，燃气灶才开始成批量的生产销售。

　　随着我国科研技术的不断进步，我们就自主研发压电陶瓷点火针，慢慢的把国外的点火针全部替换掉。

　　由于燃气灶既有燃气还有火，极易发生危险，所以国家要求所有燃气灶必须要提升安全标准，要求燃气灶必须配备熄火保护装置（后面小毛会讲），直到2007年，国标出台相关标准，熄火保护装置才被强制应用到燃气灶上面。

　　虽然有国标限制，但是现在依然有假冒伪劣产品出现，没有这个东西。小毛前两天刚刚看过新闻，这个很可怕。

　　这个发展历程不做专业指导啊，只是小毛平时查询的一些资料，在这给大家普及一下。

　　最近这些年的燃气灶更新主要是集中于燃气灶的技术方面，提升燃气灶的环保，安全这些方面。

　　T：气源性质，这里一般会氛围三种：T代表天然气；Y代表液化气；R代表人工煤气；

　　企业命名中的B/G：这里每个企业会根据企业自己的方式对产品系列进行命名，但是会涉一般都会含有B和G，B是指钢化玻璃，意思是燃气灶的面板采用的是钢化玻璃；G指的是不锈钢，意思是燃气灶的面板采用的不锈钢。

　　先看内部，小毛在图中为大家用红色的线表示燃气的行走路线，就是燃气的行走路径；用黄线为大家表示的是电路的。

　　电磁阀：主要是控制燃气进出的，也就是大家在面板以上能看到的两个旋钮开关；

　　风门片：这个主要是调节供氧量大小的，为什么燃气灶出现红黄火或者是离焰现象的时候，可以通过风门片来调节供氧量的。图片中是看不到的。

　　支锅架：支锅架材质基本都是一样的，铸铁上有防滑图层，有的是不锈钢材质的（目前只在老板家见过）；规格方面有两种类型：一种是方形的，一种是原形的。

　　火盖：这个火盖是盖在炉头上的，这个火盖也是每个品牌研究比较多的，因为火盖，造就了不同品牌的火形，有旋火，直火，3D火等等。火盖的材质基本上都是差不多的，基本上都会采用锻造铜的，有一些低端的品牌会采用铸铁的。

　　点火针：这个点火针就是每次打燃气灶会“嗒嗒嗒”想的那个白色的针；主要作用是点火，这个没啥可选的

　　热电偶：这个也叫做熄火保护装置，就是在燃气灶意外熄火的时候，这个热电偶会在几秒钟之内关火断气，保护使用安全。这个就是前面说过的有些无良厂家为了降低成本，就不装这个。

　　燃气灶也不需要看其他的指标，重点关注这几个指标就OK。热负荷与热效率这两个指标，在燃气灶的能效标识贴上面都会看到，我们来解释一下什么意思：

　　热负荷：燃料在燃气灶燃烧过程中，所释放的最大热量。这是比较专业的解释，小毛解释一下：就是燃气灶的火力之的大小，再解释一下：就是燃气灶的进气量的多少。

　　这就是我们在买燃气灶的时候，经常会问的，你们家的燃气灶是多大火力的？其实就是问的这个热负荷是多少。

　　在这大家会遇到购买燃气灶的第一个坑，这个热负荷并不是越高越好，热负荷越高，说明燃气灶的进气量越大而已，但是我们还要看燃气灶对于所进燃气的利用率是多少。这个也非常关键，就是燃气灶的另一个指标，热效率。

　　热效率：指灶具燃烧所释放的热量的最终有效的利用率。小毛再解释一下，就是燃气灶对所进燃气的利用率，这个利用率当然是越高越好（实际是热值），说明燃气灶的热值越高，燃气灶就会越省气。

　　所以，要注意，选择燃气灶不仅仅是要看热负荷，也就是火力这一个指标，同时，还要看，热效率这个也很关键。举个例子你就明白了。

　　例：某品牌A燃气灶，热负荷是4.5KW，热效率是63%，这款灶具的指标已经相当可以，还有某品牌B燃气灶，热负荷是4.2KW，热效率也是63%，那当然是B款燃气灶更好一些，因为热负荷（燃气输入量）少，但是热效率（燃气利用效率）相同，所以就会更省气。

　　再来看最后一个看指标，额定燃气压力。这个指标也很关键，为什么，因为现在市场上常见燃气灶的气源有两种，一种是天然气，一种是液化气。而天然气和液化气的额定燃气压力是不同的。

　　为什么要重点强调这个额定燃气压力的指标，因为天然气的气源和液化气的气源用的配件-喷嘴是不一样的。因为液化气的额定压力（2.8Kpa）比较大，所以就要用小喷嘴，天然气的额定压力是2.0Kpa，所以要用稍微大一点的喷嘴，这都将影响燃气灶的火力值。

　　最后再给高速大家一个小窍门：就是看燃气灶的热负荷与热效率这两个指标。一个品牌，如果他的热负荷很低，但是热效率确比同品牌要高，这说明有技术存在。可能是炉头内部结构升级了，也有可能是氧气与燃气的混合技术升级了。

　　如果你是厨师，或者比较热衷于做菜，比较关注口味的情况下，至少要选择4.2KW热负荷，70%热效率。

　　如果你是普通的人，对于火力值要求不那么高，那就选择正常水平，4.2KW，63%热效率就可以。

　　②安全方面：以下我写的这几个安全点，一定要记住！一定要记住！一定要记住！（重要的事情说三遍）

　　首先就是熄火保护装置。这个熄火保护装置是国标强制要求每台燃气灶必须配备的一个零配件之一，这个非常关键，在意外熄火时会自动关火断气，防止发生危险。（详见下图-就是那个黄色的针）

　　面板一般情况下不会出现面板炸裂的情况，如果担心的话可以直接选择不锈钢面板的。面板主要是关注一下面板的厚度就行。一般的燃气灶出场的时候都是经过高温测试的，只要厚度达到了就没啥问题。

　　火盖的话还是建议选择铜火盖。但是不管什么品牌都会有低端产品，低端产品的火盖表面上看上去是铜，但是内部是啥就难说了（懂得都懂！），火盖这方面主要就是看材质，再颠颠重量就行。

　　第三，部分品牌的燃气灶还带有防干烧功能，比如，海尔等。这个功能也是安全的防护功能之一。如果比较关注安全的话可以重点考虑防干烧功能。

　　①定时。定时这个功能还有点用，比如说你要煲汤，煲汤可能需要2-3小时，这个时候，你就可以设置一下时间，煲汤期间，你可以空出时间来做其他自己想做的时间，而不是一直拴在厨房煲汤，时间到后会自动关火，这个功能解放了自己的时间，可以保留关注。

　　②智能联网。这个功能是说燃气灶可以通过手机进行操控，比如查看燃气灶燃烧状态，关火等等。这个功能实用性确实差点，做饭时，我只需要把东西放上，调好火力就可以了，何必查看是否燃烧呢？正常的燃气灶都不会出现突然熄火的情况；再说，通过手机关闭燃气灶，还不如我直接走到厨房关火更加方便，而且通过手机关火，还担心燃气灶关不了气。各大品牌之所以研究这个功能，实际上是为了实现家电之间的互联，如果缺少燃气灶好像不是那么回事。这个智能联网的功能确实不是很实用，如果选择带有这个功能的燃气灶，又额外需要花200-500元，所以这个功能可以不考虑。

　　③油烟机和燃气灶联动。这个功能指的是在打开燃气灶的时候，油烟机会自动开启，关闭燃气灶的时间，油烟机也会延时自动关机。这个功能是有用的，省掉了我们需要手动开和关油烟机的环节，所以这个功能还是可以保留关注的。

　　④十几级火力调节。这个功能是说，我在做饭的时间可以调节燃气灶的不同火力，可以调大火，中火，文火，小火，火力值不一样。燃气灶和电磁炉不一样，电磁炉有固定的火力值，比如1800W、2000W等，但是燃气灶没有固定的火力值。换句话说其实每款燃气灶都可以实现不同火力值，旋转调节大小火力就是了，所以这个功能不实用，没有必要，只是产品宣传的噱头而已。

　　⑤火形。“火形”顾名思义，就是火焰燃烧的形状，这个其实是有用的，可以听听销售人员介绍自己品牌的火形，因为火形是由燃气灶的结构决定的，不同的燃烧结构也会造成火力值不同，我们一般选择火焰比较均匀的就可以，比如说某板的“3D速火”、某某帝的“五环火”等等，这个功能可以保留关注。

　　追求火力，喜欢做饭，注重口味的，选择4.2KW，70%以上的，可以去老板，方太，华帝看看，专业做灶具的；

　　对于火力，口味没有特别要求的，选择3.8KW以上，63%热效率就可以，不过现在热负荷一般都是4.0或4.2KW；

　　小毛建议，几百块的燃气灶还是算了把。买一台燃气灶，至少也得用个5-8年，还是靠谱一点好。

　　再贵的，小毛也觉得没必要，性能指标能够满足我们使用就可以了，没有必要追求极致。

　　④看品牌。关于品牌选择，小毛还是附图一张，大家可以按照从第一到最后的排序选择，相对应的也是预算的减少。

　　⑤购买渠道。小毛建议，家电类产品都不要在网购了，一定要到实体店去看看实机，体验一下，看看模样，而且出问题也能找到人。

　　⑥看样式。目前燃气灶的形状多种多样，有单眼灶（一个灶头出火的），有双眼灶（两个灶头出火），还有多眼灶（很多个灶头出火），在中国，我们日常家用且更为常见的是双眼灶，也就是两个灶头出火；一般新房装修还是选择双头的比较好，单眼的在农村比较常见。

　　除了灶头数量之外，还有不锈钢和钢化玻璃面板的区分，这些都根据个人喜好已经装修风格自己去选择就好。

　　如果你还想选油烟机，可以看下我前期写的文章，提供油烟机选择的解决方案，希望可以帮助到你！