火星-火星平台-「联盟认证注册」厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。通常用的厨房配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。
图片源于网络相关报名：北京普华有策信息咨询有限公司《2019-2025年厨房专用设备行业市场竞争分析及发展战略报告》在20世纪60年代之前，市场只有铁锅或其他简单的厨具。即使在80年代，炊具市场也只有铝锅和铁锅，但铝锅是凭票供应，根本不能满足需求。自90年代至今，随着改革开放，国外先进技术的引进和人们生活水平日渐提高，厨具市场的需求越来越广泛，尤其是在我国广大消费者正处于从温饱型向小康型全面过渡的今天，这种需求更为明显。厨房设备行业在我国属于朝阳行业，从二十世纪八十年代开始发展，有近几十年的历史。尽管有一定的发展历史，但与国外进行对比，我国厨房设备行业仍处于中低端水平。2、行业产业链厨房设备行业产业链主要分为三大环节：1）上游原材料包括不锈钢，人造石，五金配件，防火板，电子元器件，铜材，铝材，工程塑料等。2）中间产业主要为橱柜和家电行业，代表厂商有美的厨具，海尔厨具，方太厨具，老板厨具等。3）下游需求客户主要为一般家庭用户和房地产行业。厨房智能设备上游行业主要包括产品软件及各种零配件；下游没有合作厂商，直接面对行业客户提供产品和服务。上游行业中的产品软件、通用零配件等产品市场竞争比较激烈，产品供应较为充分，且同类产品都有统一的标准和规格，选择面很广。因此，厨房智能设备行业的发展不会受上游软件及零配件供应商的依赖限制。厨房智能设备行业上游产品竞争激烈，下游客户具有较大的刚性需求，本细分行业产品是具有自主知识产权的高科技产品，能满足客户的特有需求，拥有较强的定价权，属于产业链中附加值较高的部分。3、行业竞争态势和市场化程度我国专用设备行业是一个充分竞争性行业，涉及与厨房专用设备产品相关的生产和销售企业全国达到好几千多家。由于行业分散、市场规模大，尽管经过了多年的竞争淘汰，行业集中度仍然很低，每家企业市场份额均不大，并呈现以下竞争格局：（1）中小企业及小作坊生产企业众多。这些企业普遍规模较小、装备简陋、技术水平不高、产品质量较差、管理落后、经营粗放，其产品主要服务于低端市场、区域市场和相对落后地区。由于这些企业的存在，导致厨房专用设备行业在低端呈现过度竞争、无序竞争、恶性价格竞争的局面，一定程度上阻碍了行业的良性健康发展。（2）少数优势企业快速成长，引领行业发展趋势。近年来，少数企业通过在资本、人才、技术等方面的持续滚动投入，不断推广应用新材料、新技术、新工艺，并把高品质的产品和服务应用于厨房智能设备领域，逐步建立了各自的品牌和竞争优势，提升了行业的整体技术水平、引领着行业的发展趋势。（3）部分有实力的国外跨国专用设备制造企业进入我国厨房专用设备市场。一些国际知名厨具企业为抢占中国市场，纷纷提升在中国的人员配量与机构设置，其中部分国外厨具企业已在国内建厂，直接开展生产经营业务。尽管这些企业目前所占份额较小，但这些优势企业的进入将会在一定程度上促进我国厨房专用设备行业的技术进步和管理水平的提高，同时也会加剧行业的市场竞争。（4）国内实力雄厚的厨具制造企业依托自身的资本和技术优势，纷纷抢占国内市场，加剧了厨房专用设备行业的竞争。由于政策、地域及技术的限制，当前我国厨房专用设备产品种类繁多、行业市场集中度仍较低，还没有出现跨地域发展的垄断性企业，厨房专用设备行业仍具备较大的成长空间。4、进入本行业的主要障碍厨房智能设备行业是一个资金、劳务和技术密集型行业，对参与企业在资质、资金、技术和历史业绩等各方面都有较高的要求。进入行业的主要壁垒包括：（1）资金壁垒：智能厨房设备在招标采购时，大部分项目首付款不超过项目总金额的30%，产品到场及安装验收合格后支付至项目总额的70%～90%，对中标企业的资金压力较大，企业须具备一定的资金实力和融资能力，才能够开展更多的业务和承担更多的项目。（2）技术壁垒：厨房智能设备在高温明火等情况下运行，要求高性能、高可靠性，因此，厨房智能设备制造企业需要具备足够的技术、制造和质量保证能力以确保产品满足标准要求。厨房智能设备零部件品种多、批量小、材质性能特殊、结构形状复杂，且涉及制模造型、材料熔炼、热处理、无损检测、焊接、机械加工等多种制造技术，工艺过程复杂；另外，智能设备行业总是走在技术进步的前沿，生产企业需要掌握前沿研发和制造技术并大量应用新结构、新材料、新工艺和新设备。因此，本行业存在很高的技术壁垒。（3）经验和人才壁垒：厨房智能设备需按客户的图纸、标准设计制造工艺，按订单组织生产，在质量、交货期、成本、服务等方面必须严格符合客户要求，因此生产企业需要具备丰富的生产运营经验对每一份订单进行全过程的OTD 管理。首先，智能设备生产企业必须拥有一批具备丰富经验和专门知识的技术专家队伍，通过自主创新，将先进技术和标准应用到特定材质、特殊结构产品的研发、生产和质量控制环节；其次，需要拥有大批具备卓越技能、掌握技术诀窍并熟知标准要求的专业技术工人将每个环节的技术要点在产品制造过程逐一实现。因此，本行业存在很高的经验和人才壁垒。5、市场发展现状厨房设备行业在经历了本世纪初期的高速发展之后，近年来的发展速度逐渐放缓增速的减慢与越来越多的企业之间形成了巨大反差，整个厨房设备市场的竞争变得更加白热化。而家居行业中的其他企业，诸如衣柜，地板等，为了融得更多的市场资金以及占领更多的市场空间，也轮番上演了跨界厨房设备行业的大戏。但相比于跨界，在行业内部进行市场细分，挖掘新的利润空间，对于厨房设备企业而言更有可实践性。细分市场厨房设备企业进一步掌控定制市场。随着竞争对手的增加和市场空间的饱和，厨房设备企业在塑造品牌、渠道开拓及维护等方面投入的成本也节节攀升，加上原材料及用工成本水涨船高，商家的利润越来越薄。为了生存，企业必须开辟新的细分市场。个性化定制这一细分市场无疑是企业突破旧市场困局的希望所在。国际市场上，按产量排名，全球厨具前四位分别是：美国NEWELL、法国TEFELLSEB、香港MEYER、印度尼西亚MASPION。（1）北美的厨具市场仅次于中国。仅美国而言，年销售量在9000万口以上（包含铝合金，不锈钢以及电厨具），厨具发展较为成熟。（2）亚洲市场中，日本市场发育已非常成熟，由于劳动力成本比较昂贵，日本大多数企业已开始转向海外定牌；新加坡、马来西亚市场，以进口为主；柬埔寨、老挝等国生活条件差，购买力低，本国生产的产品档次相对较低，采购的产品也是低档次的产品；相比而言，印度、越南经济增长较快，但品牌优势尚未形成，其市场有一定的发展潜力。（3）欧洲市场也是一个比较成熟的市场，制造和贸易都很发达，除了当地的法国TEFELL品牌外，美国NEWELL、香港MEYER及印尼MASPION等品牌外，其外贸业务也很发达，因此，炊具行业竞争已经相当激烈，进入高壁垒期。（4）拉美市场，由于拉美国家长期推行对外开放政策，商品贸易与国外市场保持着密切联系，对外贸易在各国经济中占有重要地位。该市场厨卫行业并不发达，靠进口为主。因此，有较大的市场空间。（5）在大洋洲市场，澳大利亚、新西兰等国的炊具行业有较大空间。随着新移民的不断进入，可以形成合适的市场规模，因此，被全球炊具商家看好，竞争也比较激烈。（6）非洲以其丰富的资源和巨大的市场潜力在世界上占有特殊地位。由于历史原因，非洲市场一直被欧洲人控制，近年来，美国也开始重视这块市场，并将其列入今后大力开拓的十大新兴市场之一。因此，美国和欧盟国家在这块市场的竞争将十分艰难和激烈。我国厨具市场中品牌格局较为明显。目前，厨具产品中，一线阵营包括方太、华帝、万家乐、万和、老板、帅康等品牌，大多数品牌相互之间的差距不是很大，没有任何一个品牌形成绝对优势，厨具行业没有领军品牌的局面已持续多年。二线阵营包括西门子、海尔、樱花、德意等品牌，其中西门子和海尔通过在白电行业的品牌积累，在切入厨具市场后具有一定的品牌号召力；樱花和德意由于产品线单一，品牌影响力稍弱。近年来，全球厨具生产能力开始逐步从欧美等发达国家向发展中国家转移，中国、印度等新兴发展中国家经济持续增长，技术水平和制造水平迅速提高，同时拥有劳动力价格优势，目前已发展成为全球厨具行业的重要生产基地。6、行业市场规模分析（2014-2018年）7、我国厨房专用设备行业发展趋势（1）厨房设备套装化从整个市场发展来看，厨房“套装”购买已占整个消费市场得七成。品牌套装销售有单个产品销售无法匹敌得优势：购买省事，装配省心，售后服务方便，并且同品牌的产品整体搭配和谐，这些优点，让厨房套装成为了消费者的新宠。（2）走向全球化是必然趋势随着世界经济的发展和全球化进程的加快中，我国在对外开放方面取得了举世瞩目的成就。对外贸易、引进外资和对外直接投资，使国内市场和国际市场逐渐融为一体。在中国经济迅猛发展的背景下商用厨具也正经历飞速的发展，将来商用厨房设备会向绿色环保、智能化、集成化、简约化、全球化的方向发展，未来几年中国销量市场售量以15%的惊人速度上升。（3）品种向多样性和功能性方向发展随着我国居民经济水平的提升，消费者们对厨房设备的品种、功能和用途等都有了更高更严格的要求，加之全国新兴住宅和旧房改造等装饰装修工程量的猛增，都为橱柜行业提供了广阔的发展前景，这就要求企业在新产品开发、规模化经营和品牌化建设等诸多方面走出一条健康发展之路。今后，我国厨房设备行业的发展趋势是向品种多样性和功能性方向发展。厨具还将更多地包含文化艺术和审美情趣。跟着时尚元素和高新技巧的应用，这类审美方面的精力功能将逐步成为主流。（4）中高端厨具市场分量加重随着我国经济的快速发展，中产阶级日益壮大，并成为了中高端产品的主要消费群体。这部分消费群体在家居生活中会有自己的选择，他们会对所需的产品进行详细比较，大多不计较大牌与否，只在乎品质好坏。事实上，一个新的消费市场概念已在目前的厨具行业中悄然流行，即在满足中等收入但追求时尚的消费者心理的同时又符合其购买能力的市场。
2019-2025年厨房专用设备行业市场竞争分析及发展战略报告（目录）第一章 2014-2018年厨房专用设备行业发展综述1.1 厨房专用设备行业定义及分类1.1.1 行业定义1.1.2 行业产品/服务分类1.1.3 行业主要商业模式1.2 厨房专用设备行业特征分析1.2.1 产业链分析1.2.2 厨房专用设备行业在产业链中的地位1.2.3 厨房专用设备行业生命周期分析（1）行业生命周期理论基础（2） 厨房专用设备行业生命周期1.3 中国厨房专用设备行业经济指标分析1.3.1 赢利性1.3.2 成长速度1.3.3 附加值的提升空间1.3.4 进入壁垒／退出机制1.3.5 风险性1.3.6 行业周期1.3.7 竞争激烈程度指标1.3.8 行业及其主要子行业成熟度分析第二章 2014-2018年厨房专用设备行业运行环境（PEST）分析2.1 厨房专用设备行业政治法律环境分析2.1.1 行业管理体制分析2.1.2 行业主要法律法规2.1.3 行业相关发展规划2.2 厨房专用设备行业经济环境分析2.2.1 国际宏观经济形势分析2.2.2 国内宏观经济形势分析2.2.3 产业宏观经济环境分析2.3 厨房专用设备行业社会环境分析2.3.1 厨房专用设备产业社会环境2.3.2 社会环境对行业的影响2.3.3 厨房专用设备产业发展对社会发展的影响2.4 厨房专用设备行业技术环境分析2.4.1 厨房专用设备技术分析2.4.2 厨房专用设备技术发展水平2.4.3 行业主要技术发展趋势第三章 2014-2018年我国厨房专用设备行业运行分析3.1 我国厨房专用设备行业发展状况分析3.1.1 我国厨房专用设备行业发展阶段3.1.2 我国厨房专用设备行业发展总体概况3.1.3 我国厨房专用设备行业发展特点分析3.2 厨房专用设备行业发展现状3.2.1 我国厨房专用设备行业市场规模3.2.2 我国厨房专用设备行业发展分析3.2.3 中国厨房专用设备企业发展分析3.3 区域市场分析3.3.1 区域市场分布总体情况3.3.2 重点省市市场分析3.4 厨房专用设备细分产品/服务市场分析3.4.1 细分产品/服务特色3.4.2 细分产品/服务市场规模及增速3.4.3 重点细分产品/服务市场前景预测3.5 厨房专用设备产品/服务价格分析3.5.1 厨房专用设备价格走势3.5.2 影响厨房专用设备价格的关键因素分析（1）成本（2）供需情况（3）关联产品（4）其他3.5.3 厨房专用设备产品/服务价格变化趋势3.5.4 主要厨房专用设备企业价位及价格策略3.6 中国锂离子电池行业市场分析3.6.1 2014-2018年国内锂离子电池产销分析3.6.2 2019-2025年国内锂离子电池产销预测3.6.3 2019-2025年国内锂离子电池价格预测第四章 2014-2018年我国厨房专用设备行业整体运行指标分析4.1 中国 厨房专用设备行业总体规模分析4.1.1 企业数量结构分析4.1.2 人员规模状况分析4.1.3 行业资产规模分析4.1.4 行业市场规模分析4.2 中国厨房专用设备行业运营情况分析4.2.1 我国厨房专用设备行业营收分析4.2.2 我国厨房专用设备行业成本分析4.2.3 我国厨房专用设备行业利润分析4.3 中国 厨房专用设备行业财务指标总体分析4.3.1 行业盈利能力分析4.3.2 行业偿债能力分析4.3.3 行业营运能力分析4.3.4 行业发展能力分析第五章 2014-2018年我国厨房专用设备行业供需形势分析5.1 厨房专用设备行业供给分析5.1.1 厨房专用设备行业供给分析5.1.2 厨房专用设备行业供给变化趋势5.1.3 厨房专用设备行业区域供给分析5.2 我国厨房专用设备行业需求情况5.2.1 厨房专用设备行业需求市场5.2.2 厨房专用设备行业客户结构5.2.3 厨房专用设备行业需求的地区差异5.3 厨房专用设备市场应用及需求预测5.3.1 厨房专用设备应用市场总体需求分析（1） 厨房专用设备应用市场需求特征（2） 厨房专用设备应用市场需求总规模5.3.2 厨房专用设备行业领域需求量预测（1） 厨房专用设备行业领域需求产品/服务功能预测（2） 厨房专用设备行业领域需求产品/服务市场格局预测5.3.3 重点行业厨房专用设备产品/服务需求分析预测第六章 2014-2018年厨房专用设备行业产业结构分析6.1 厨房专用设备产业结构分析6.1.1 市场细分充分程度分析6.1.2 各细分市场领先企业排名6.1.3 各细分市场占总市场的结构比例6.1.4 领先企业的结构分析（所有制结构）6.2 产业价值链条的结构分析及产业链条的整体竞争优势分析6.2.1 产业价值链条的构成6.2.2 产业链条的竞争优势与劣势分析6.3 产业结构发展预测6.3.1 产业结构调整指导政策分析6.3.2 产业结构调整中消费者需求的引导因素6.3.3 中国 厨房专用设备行业参与国际竞争的战略市场定位6.3.4 厨房专用设备产业结构调整方向分析第七章 2014-2018年我国厨房专用设备行业产业链分析7.1 厨房专用设备行业产业链分析7.1.1 产业链结构分析7.1.2 主要环节的增值空间7.1.3 与上下游行业之间的关联性7.2 厨房专用设备上游行业分析7.2.1 厨房专用设备产品成本构成7.2.2 上游行业发展现状7.2.3 上游行业发展趋势7.2.4 上游供给对 厨房专用设备行业的影响7.3 厨房专用设备下游行业分析7.3.1 厨房专用设备下游行业分布7.3.2 下游行业发展现状7.3.3 下游行业发展趋势7.3.4 下游需求对 厨房专用设备行业的影响第八章 2014-2018年我国厨房专用设备行业渠道分析及策略8.1 厨房专用设备行业渠道分析8.1.1 渠道形式及对比8.1.2 各类渠道对 厨房专用设备行业的影响8.1.3 主要厨房专用设备企业渠道策略研究8.1.4 各区域主要代理商情况8.2 厨房专用设备行业用户分析8.2.1 用户认知程度分析8.2.2 用户需求特点分析8.2.3 用户购买途径分析8.3 厨房专用设备行业营销策略分析8.3.1 中国厨房专用设备营销概况8.3.2 厨房专用设备营销策略探讨8.3.3 厨房专用设备营销发展趋势第九章 2014-2018年我国厨房专用设备行业竞争形势及策略9.1 行业总体市场竞争状况分析9.1.1 厨房专用设备行业竞争结构分析（1）现有企业间竞争（2）潜在进入者分析（3）替代品威胁分析（4）供应商议价能力（5）客户议价能力（6）竞争结构特点总结9.1.2 厨房专用设备行业企业间竞争格局分析9.1.3 厨房专用设备行业集中度分析9.1.4 厨房专用设备行业SWOT分析9.2 中国 厨房专用设备行业竞争格局综述9.2.1 厨房专用设备行业竞争概况（1）中国厨房专用设备行业竞争格局（2） 厨房专用设备行业未来竞争格局和特点（3） 厨房专用设备市场进入及竞争对手分析9.2.2 中国厨房专用设备行业竞争力分析（1）我国厨房专用设备行业竞争力剖析（2）我国厨房专用设备企业市场竞争的优势（3）国内厨房专用设备企业竞争能力提升途径9.2.3 厨房专用设备市场竞争策略分析第十章 2014-2018年厨房专用设备行业领先企业经营形势分析第一节一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析七、企业产销及市场占有率分析第二节一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析七、企业产销及市场占有率分析第三节一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析七、企业产销及市场占有率分析第四节一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析七、企业产销及市场占有率分析第五节一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析七、企业产销及市场占有率分析第十一章 2019-2025年厨房专用设备行业投资前景11.1 厨房专用设备市场发展前景11.1.1 厨房专用设备市场发展潜力11.1.2 厨房专用设备市场发展前景展望11.1.3 厨房专用设备细分行业发展前景分析11.2 厨房专用设备市场发展趋势预测11.2.1 厨房专用设备行业发展趋势11.2.2 厨房专用设备市场规模预测11.2.3 厨房专用设备行业应用趋势预测11.2.4 细分市场发展趋势预测11.3 中国厨房专用设备行业供需预测11.3.1 中国厨房专用设备行业供给预测11.3.2 中国厨房专用设备行业需求预测11.3.3 中国厨房专用设备供需平衡预测11.4 影响企业生产与经营的关键趋势11.4.1 市场整合成长趋势11.4.2 需求变化趋势及新的商业机遇预测11.4.3 企业区域市场拓展的趋势11.4.4 科研开发趋势及替代技术进展11.4.5 影响企业销售与服务方式的关键趋势第十二章 2019-2025年厨房专用设备行业投资机会与风险12.1 厨房专用设备行业投融资情况12.1.1 行业资金渠道分析12.1.2 固定资产投资分析12.1.3 兼并重组情况分析12.2 厨房专用设备行业投资机会12.2.1 产业链投资机会12.2.2 细分市场投资机会12.2.3 重点区域投资机会12.3 厨房专用设备行业投资风险及防范12.3.1 政策风险及防范12.3.2 技术风险及防范12.3.3 供求风险及防范12.3.4 宏观经济波动风险及防范12.3.5 关联产业风险及防范12.3.6 产品结构风险及防范12.3.7 其他风险及防范第十三章 2019-2025年厨房专用设备行业投资战略研究13.1 厨房专用设备行业发展战略研究13.1.1 战略综合规划13.1.2 技术开发战略13.1.3 业务组合战略13.1.4 区域战略规划13.1.5 产业战略规划13.1.6 营销品牌战略13.1.7 竞争战略规划13.2 对我国厨房专用设备品牌的战略思考13.2.1 厨房专用设备品牌的重要性13.2.2 厨房专用设备实施品牌战略的意义13.2.3 厨房专用设备企业品牌的现状分析13.2.4 我国 厨房专用设备企业的品牌战略13.2.5 厨房专用设备品牌战略管理的策略13.3 厨房专用设备经营策略分析13.3.1 厨房专用设备市场细分策略13.3.2 厨房专用设备市场创新策略13.3.3 品牌定位与品类规划13.3.4 厨房专用设备新产品差异化战略13.4 厨房专用设备行业投资战略研究13.4.1 厨房专用设备行业投资战略13.4.2 厨房专用设备行业投资战略13.4.3 细分行业投资战略第十四章 研究结论及投资建议14.1 厨房专用设备行业研究结论14.2 厨房专用设备行业投资价值评估14.3 厨房专用设备行业投资建议14.3.1 行业发展策略建议14.3.2 行业投资方向建议14.3.3 行业投资方式建议
