博悦娱乐主管随着时代的进步，人们对生活质量的追求越来越高。除了满足基本的生理需求外，人们还越来越注重健康的饮食和食物的味道。然而，中国习惯于高温油炸的烹饪方法造成了厨房的主要杀手——油烟，因为食用油和食物在高温下会改变，产生大量有害的油烟，这也让很多人头疼。油烟对人们的生活和健康有害。

　　根据上海第二医科大学对女性肺癌病例的研究发现，除吸烟外，女性肺癌的诱因与厨房小环境的空气污染密切相关。51%的肺鳞癌和61%的肺腺癌应归因于厨房的油烟污染。

　　科学研究指出，在通风不良的厨房环境中，高温油炸等烹饪方法可以使厨房环境高温油炸PM2.5浓度高达800ug/m，相当于香烟的污染水平。特别是油烟中含有约300种有害物质，苯并芘、丙烯醛等都有诱发肺癌的风险。可见，烹饪过程中产生的油烟与肺癌有关。如果在通风条件差的环境中，或者用燃烧效率差的炉子做饭，一小时相当于每天抽两包烟！厨房油烟不容小觑。

　　确保厨房通风排气，厨房门窗平时最好经常打开，保持空气对流通风，减少厨房油烟污染。烹饪前后打开油烟厨房电器设备。

　　同时，不要使用已经使用过的油，油炸锅反复使用会含有大量的致癌物质。你可以选择热稳定性好的油，高温不易裂变产生有害物质，如精制茶籽油、精制橄榄油、芥末油等，可以减少油烟的挥发。

　　传统烹饪工具需要配备油烟净化器净化厨房油烟，建议安装低空高效油烟净化器，净烟率超高。

　　一线品牌的油烟净化器质量有保障，门店基本覆盖全国各大城市，可以及时提供售后服务，放心购买。

　　油烟净化器的净化效果略有差异，安装符合当地环保标准的油烟净化器即可，最好选择净化效率高于90%的油烟净化器，否则安装了不合格的油烟净化器，被罚款、停业整顿也是有可能的。

　　油烟净化器如果不及时清洗油污油垢堆积过多，不仅影响净化效率，还容易短路。因此油烟净化器需要定期清洗。如果油烟净化器清洗方便可以节省大量的时间和精力。

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